16.000 RSD
≈ 137 €
Profil
- Berba
- 2012
- Sorte
- Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
- Alkohol
- 14%
- Zapremina
- 1.5L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 16-18°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Tondonia Reserva odležava u američkim hrastovim bačvama najmanje šest godina, nakon čega sledi dodatno odležavanje u boci u vinariji. Vinarstvo se vodi po tradicionalnim riohanskim metodama, bez primene savremene tehnologije — bez filtracije, sa minimalnom intervencijom. Rezultat je vino sa dubokom oksidativnom notom, prefinjenom elegancijom i izuzetnim potencijalom za čuvanje.
Priča vinarije
Bodegas López de Heredia je jedna od najstarijih i najcenjenijih vinarija u Rioji, osnovana 1877. godine od strane Rafaela Lópeza de Heredie. Imanje i danas ostaje u rukama porodice i beskompromisno se drži tradicionalnog stila vinarstva, zanemarujući savremene trendove. Njihova kultna vina serije Tondonia smatraju se referencom klasične Rioje u celom svetu.
Priča vinograda
Vinograd Viña Tondonia nalazi se na okuci reke Ebro u blizini Hara i obuhvata oko 100 hektara, zasađenih lozama starosti od 30 do 80 godina. Tla su krečnjačko-glinovita sa dobrom drenažom, što u kombinaciji sa umerenom kontinentalnom klimom daje grožđe sa visokom prirodnom kiselošću i delikatnom strukturom. Imanje obrađuje vinograde po organskim principima, bez upotrebe sintetičkih hemikalija.
Degustacione note
- sušena trešnja
- koža
- duvan
- kedar
- zemlja
- vanila
Uparivanje hrane
- jagnjetina sa roštilja
- pačji konfi
- zreli Manchego
- jela od pečuraka
- pečenje od govedine