6.300 RSD
≈ 54 €
Профиль
- Винтаж
- 2024
- Сорта
- Шардоне
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- натуральное, биодинамика
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Андреа Калек работает в стиле натурального виноделия с минимальными интервенциями — ферментация на диких дрожжах, без добавления серы или с минимальным её количеством. Вино отражает живой терруар Ардеша и чистоту сорта Шардоне без технологического вмешательства.
История винодельни
Андреа Калек — чешский винодел, обосновавшийся в Ардеше (долина Роны), один из ярких представителей французского натурального движения. Он работает на небольших участках, исповедуя философию минимального вмешательства как в винограднике, так и в погребе. Его вина пользуются культовым статусом среди любителей натуральных вин по всему миру.
История виноградника
Виноградники расположены в Ардеше — южной части долины Роны, с характерными гранитными и известняковыми почвами. Климат умеренно континентальный с влиянием Средиземноморья, что обеспечивает хорошую кислотность и свежесть даже в тёплые годы. Виноградники обрабатываются вручную без применения синтетических химикатов.
Дегустационные ноты
- цитрус
- белые цветы
- зелёное яблоко
- мел
- свежие травы
- грейпфрут
Гастропейринг
- козий сыр
- морепродукты
- овощные тарты
- рыба на гриле
- лёгкие закуски