11.700 RSD
≈ 100 €
Профиль
- Винтаж
- 2021
- Сорта
- Пино Блан
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- игристое / традиционный метод
- Практики
- органик
- Подача
- 8-10°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Кюве из Пино Блан, произведённое традиционным шампанским методом с вторичной ферментацией в бутылке. Вино отличается деликатным подходом к виноделию с акцентом на выражение терруара и сортовой чистоты. Лёгкая дозировка сохраняет свежесть и минеральность.
История винодельни
Domaine La Borderie — небольшое семейное хозяйство, работающее в регионе Шампань с вниманием к устойчивому виноделию. Производители делают ставку на выражение уникальных участков и минимальное вмешательство в процессе виноделия. Хозяйство известно своими нестандартными кюве, выходящими за рамки традиционного шампанского стиля.
История виноградника
Участок l'Arpent Oublié — «забытый арпан» — представляет собой небольшой виноградник с меловыми почвами, характерными для Шампани. Пино Блан, редко встречающийся в регионе, даёт здесь вина с выраженной минеральностью и свежестью. Особое расположение участка обеспечивает оптимальный баланс между кислотностью и зрелостью.
Дегустационные ноты
- лимон
- белые цветы
- бриошь
- зелёное яблоко
- меловая минеральность
Гастропейринг
- устрицы
- морские гребешки
- козий сыр
- лёгкие закуски
- суши