11.700 RSD
≈ 100 €
Profil
- Berba
- 2021
- Sorte
- Pinot Blanc
- Alkohol
- 12%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- penušavo / tradicionalna metoda
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 8-10°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Cuvée od sorte Pinot Blanc, napravljen tradicionalnom šampanjskom metodom sa sekundarnom fermentacijom u boci. Vino odražava delikatan pristup vinarstvu sa naglaskom na izražaju teroara i čistoći sorte. Laka dozaža čuva svežinu i mineralnost.
Priča vinarije
Domaine La Borderie je malo porodično imanje koje radi u regionu Champagne sa pažnjom prema održivom vinarstvu. Proizvođači se fokusiraju na izražaj jedinstvenih parcela i minimalnu intervenciju u procesu proizvodnje. Imanje je poznato po nestandardnim cuvée-ima koji izlaze iz okvira tradicionalnog šampanjskog stila.
Priča vinograda
Parcela l'Arpent Oublié — «zaboravljeni arpan» — predstavlja mali vinograd na krednim tlima karakterističnim za Champagne. Pinot Blanc, koji se retko sreće u regionu, ovde daje vina sa izraženom mineralnošću i svežinom. Posebna lokacija parcele obezbeđuje optimalan balans između kiselosti i zrelosti.
Degustacione note
- limun
- beli cvetovi
- brioš
- zelena jabuka
- kredasta mineralnost
Uparivanje hrane
- ostrige
- kapice
- kozji sir
- laka predjela
- suši