6.800 RSD
≈ 58 €
Профиль
- Винтаж
- NV
- Сорта
- Пино Нуар, Шардоне, Менье
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.375L
- Тип / Стиль
- игристое / традиционный метод
- Практики
- органик
- Подача
- 8-10°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Шампанское в стиле brut nature выдерживается без добавления дозажа, что подчёркивает чистоту терруара и натуральную кислотность. Rémi Leroy — небольшой рекольтан-манипулан, работающий с виноградниками вручную и минимально вмешивающийся в процесс виноделия. Ассамбляж Pinot Noir, Chardonnay и Meunier отражает классическую шампанскую структуру в максимально аутентичном выражении.
История винодельни
Rémi Leroy — молодой независимый виноградарь-шампанист (рекольтан-манипулан) из Шампани, работающий на небольших семейных участках. Его подход сочетает уважение к традиции с современным вниманием к натуральному земледелию и минимальным вмешательством на винодельне. Хозяйство быстро завоевало признание среди ценителей артизанского шампанского.
История виноградника
Виноградники Rémi Leroy расположены на меловых почвах Шампани, обеспечивающих характерную минеральность и освежающую кислотность. Работа в винограднике ведётся вручную с акцентом на здоровье почвы и малые урожаи. Терруар формирует напряжённый, вертикальный стиль вин с ярко выраженным шампанским характером.
Дегустационные ноты
- лимонная цедра
- зелёное яблоко
- мел
- свежая выпечка
- белый цветок
- морская соль
Гастропейринг
- устрицы
- морепродукты
- козий сыр
- севиче
- лёгкие закуски