6.800 RSD
≈ 58 €
Profil
- Berba
- NV
- Sorte
- Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
- Alkohol
- 12%
- Zapremina
- 0.375L
- Tip / Stil
- penušavo / tradicionalna metoda
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 8-10°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Champagne u brut-nature stilu, odlježan bez dodavanja dozaže, što ističe čistoću teroara i prirodnu kiselost. Rémi Leroy je mali récoltant-manipulant koji vinograde obrađuje ručno i minimalno intervenira u vinarstvu. Asamblaž Pinot Noira, Chardonnaya i Meuniera odražava klasičnu šampanjsku strukturu u maksimalno autentičnom izrazu.
Priča vinarije
Rémi Leroy je mlad nezavisni vinogradar-šampanjist (récoltant-manipulant) iz Champagne, koji radi na malim porodičnim parcelama. Njegov pristup spaja poštovanje prema tradiciji sa savremenom pažnjom prema prirodnom gajenju i minimalnoj intervenciji u podrumu. Imanje je brzo steklo priznanje među ljubiteljima zanatskog Champagnea.
Priča vinograda
Vinogradi Rémi Leroya nalaze se na krednim tlima Champagne, koja obezbeđuju karakterističnu mineralnost i osvežavajuću kiselost. Rad u vinogradu obavlja se ručno, sa naglaskom na zdravlje zemljišta i male prinose. Teroar oblikuje napet, vertikalan stil vina sa jasnim šampanjskim karakterom.
Degustacione note
- limunova kora
- zelena jabuka
- kreda
- svežepečeni hleb
- beli cvet
- morska so
Uparivanje hrane
- ostrige
- morski plodovi
- kozji sir
- seviče
- laka predjela