11.400 RSD
≈ 97 €
Профиль
- Винтаж
- NV
- Сорта
- Пино Нуар, Шардоне, Менье
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- игристое / традиционный метод
- Практики
- органик
- Подача
- 8-10°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Брют натюр без добавления дозажа — финальная сухость подчёркивает терруар и чистоту фруктовой экспрессии. Традиционный метод вторичной ферментации в бутылке с выдержкой на осадке. Rémi Leroy работает в минималистичном стиле, стремясь передать точность и энергию шампанского без купажных коррекций сахаром.
История винодельни
Rémi Leroy — небольшой рекольтан-манипулан из Шампани, работающий на семейных виноградниках с глубоким уважением к природному земледелию. Хозяйство известно точным, terroir-ориентированным подходом и минимальным вмешательством в погребе. Вина Реми Лероя высоко ценятся среди любителей аутентичного шампанского малых производителей.
История виноградника
Виноградники расположены на меловых склонах Шампани, где характерная меловая подпочва придаёт винам фирменную минеральность и напряжённую кислотность. Ассамбляж из Пино Нуар, Шардоне и Менье отражает классическое разнообразие региона. Виноградники возделываются с вниманием к здоровью почвы и биодинамическому календарю.
Дегустационные ноты
- лимон
- зелёное яблоко
- мел
- бриошь
- белый цветок
- кремний
Гастропейринг
- устрицы
- севиче из гребешка
- козий сыр
- тартар из тунца
- ризотто с пармезаном