5.400 RSD
≈ 46 €
Профиль
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Шардоне
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- натуральное, органик
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Сильвен Бок винифицирует это шардоне с минимальным вмешательством, сохраняя природную свежесть и выражение терруара. Ферментация проводится на диких дрожжах с минимальным использованием серы. Цель — лёгкое, живое вино с чистым фруктовым профилем.
История винодельни
Sylvain Bock — независимый винодел из Ардеша (юг долины Роны), работающий в стиле натурального виноделия. Он известен своим бескомпромиссным подходом к минимальным вмешательствам и уважением к терруару. Его вина отличаются живостью, точностью и искренним выражением места происхождения.
История виноградника
Виноградники Sylvain Bock расположены в Ардеше, на юге долины Роны, где известняковые и гранитные почвы формируют минеральный характер вин. Умеренный континентальный климат с прохладными ночами позволяет сохранить естественную кислотность Шардоне. Виноградники обрабатываются с особым вниманием к биоразнообразию и здоровью почвы.
Дегустационные ноты
- лимон
- зелёное яблоко
- белый цветок
- кремень
- грейпфрут
Гастропейринг
- морепродукты
- козий сыр
- овощные закуски
- лёгкая рыба на гриле
- салаты с цитрусовой заправкой