5.400 RSD
≈ 46 €
Profil
- Berba
- 2023
- Sorte
- Chardonnay
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- prirodno, organsko
- Serviranje
- 10-12°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Sylvain Bock vinifikuje ovaj Chardonnay u stilu minimalne intervencije, čuvajući prirodnu svežinu i izražaj teroara. Fermentacija se obično odvija sa divljim kvascima i uz minimalnu upotrebu sumpora. Cilj je lagano, živo vino sa čistim voćnim profilom.
Priča vinarije
Sylvain Bock je nezavisni vinar iz doline Rhône koji radi u stilu prirodnog vinarstva. Poznat je po beskompromisnom pristupu minimalnoj intervenciji i poštovanju prema teroaru. Njegova vina ističu se živošću, preciznošću i iskrenim izražajem mesta porekla.
Priča vinograda
Vinogradi Sylvaina Bocka nalaze se u Ardèche-u, na jugu doline Rhône, gde krečnjačka i granitna tla oblikuju mineralni karakter vina. Umerena kontinentalna klima sa hladnim noćima čuva prirodnu kiselost Chardonnaya. Vinogradi se obrađuju sa posebnom pažnjom prema biodiverzitetu i zdravlju tla.
Degustacione note
- limun
- zelena jabuka
- beli cvet
- kremen
- grejpfrut
Uparivanje hrane
- morski plodovi
- kozji sir
- povrtna predjela
- lako pripremljena riba sa roštilja
- salate sa preliv od citrusa