12.200 RSD
≈ 104 €
Profil
- Berba
- 2022
- Sorte
- Pinot Noir
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 13-15°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Grožđe iz apelacije Pommard odležava u hrastovim bačvama, pretežno starim, što omogućava očuvanje čistoće voćnog profila. Pierre Girardin radi u minimalističkom stilu, težeći maksimalnom izražaju teroara bez prekomerne intervencije. Cuvée «Les Vignots» odlikuje delikatan pristup ekstrakciji i umerena upotreba novog hrasta.
Priča vinarije
Pierre Girardin je mlad burgundijski vinar koji je nasledio domen od porodice i osnovao sopstveno imanje, brzo stekavši priznanje kritičara. Njegov pristup spaja poštovanje burgundijske tradicije sa savremenim razumevanjem čistoće teroara i minimalne intervencije. Domen radi po principima organskog gajenja i poznat je po preciznosti i eleganciji svojih vina.
Priča vinograda
Apelacija Pommard nalazi se u Côte de Beauneu i poznata je po strukturisanim, telesnim Pinot Noir vinima na krečnjačko-glinovitim tlima. Vinograd «Les Vignots» nalazi se u severnom delu Pommarda, gde su tla nešto lakša, što vinu daje veću finoću i aromatsku eleganciju. Teroar oblikuje za Pommard karakterističan spoj gustine i graciznosti.
Degustacione note
- trešnja
- malina
- ljubičica
- zemlja
- začini
- kedar
Uparivanje hrane
- patka sa sosom od višanja
- biftek
- rižoto sa pečurkama
- zreli sirevi
- divljač