7.300 RSD
≈ 62 €
Profil
Telo3/5
Tanini2/5
Kiselost4/5
Mineralnost4/5
juicylight-bodiedPinot NoirJura
- Berba
- 2022
- Sorte
- Pinot Noir
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 13-15°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Lagan Pinot Noir iz Jure, odlježan u starim bačvama ili bez novog hrasta radi očuvanja voćne čistoće. Stil Jure podrazumeva minimalnu intervenciju i naglasak na teroar. Nizak sadržaj sumpora i delikatno postupanje sa grožđem.
Priča vinarije
Plume je mali proizvođač iz regiona Jura, koji radi u duhu prirodnog vinarstva. Imanje je usmereno na minimalnu intervenciju i izražaj teroara.
Priča vinograda
Grožđe se gaji u regionu Jura na krečnjačko-glinovitim tlima karakterističnim za ovaj deo Francuske. Klima Jure sa kontinentalnim odlikama daje Pinot Noiru visoku kiselost i finoću. Teroar vinu obezbeđuje mineralni karakter i tanku strukturu.
Degustacione note
- trešnja
- malina
- zemlja
- ljubičica
- začini
- mineralnost
Uparivanje hrane
- patka sa sosom od višanja
- rižoto sa pečurkama
- meki sirevi
- losos sa roštilja
- narezak i suvomesnati