4.100 RSD
≈ 35 €
Профиль
- Винтаж
- 2024
- Сорта
- Сира, Гренаш, Мерло
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- натуральное, биодинамика
- Подача
- 15-17°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Babiole — лёгкая, питкая кюве от Андреа Калека, созданная в стиле натурального виноделия без добавления серы. Виноград ферментируется с частичной карбонической мацерацией для сохранения свежести и фруктовости. Вино ориентировано на немедленное употребление и отражает философию «вина без претензий».
История винодельни
Андреа Калек — чешский винодел, обосновавшийся в долине Роны и ставший одной из культовых фигур французского натурального виноделия. Его хозяйство расположено в Ардеше, где он работает с минимальным вмешательством как в винограднике, так и в погребе. Калек известен своими доступными, живыми и честными винами, снискавшими любовь среди поклонников натурального движения по всему миру.
История виноградника
Виноградники расположены в Ардеше, на гранитных и известняковых почвах, характерных для южной части долины Роны. Умеренный климат и биодинамический подход к земледелию позволяют получать виноград с яркой природной кислотностью и выразительным фруктовым характером. Низкая урожайность и ручной сбор обеспечивают качество даже в базовых кюве, таких как Babiole.
Дегустационные ноты
- малина
- фиалка
- гранат
- земля
- перец
- дикая вишня
Гастропейринг
- charcuterie
- пицца
- жареная курица
- мягкие сыры
- овощи на гриле