4.100 RSD
≈ 35 €
Profil
- Berba
- 2024
- Sorte
- Syrah, Grenache, Merlot
- Alkohol
- 13.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- prirodno, biodinamičko
- Serviranje
- 15-17°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Babiole je lagana, pitka cuvée Andree Caleka, napravljena u stilu prirodnog vinarstva bez dodavanja sumpora. Grožđe fermentira sa delimičnom karbonskom maceracijom radi očuvanja svežine i voćnosti. Vino je usmereno ka neposrednoj konzumaciji i odražava filozofiju «vina bez pretenzija».
Priča vinarije
Andrea Calek je vinar češki porekla koji se nastanio u dolini Rhône i postao jedna od kultnih figura francuskog prirodnog vinarstva. Njegovo imanje nalazi se u Ardèche-u, gde radi sa minimalnom intervencijom i u vinogradu i u podrumu. Calek je poznat po pristupačnim, živim i iskrenim vinima, omiljenim među ljubiteljima prirodnog pokreta širom sveta.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze u Ardèche-u, na granitnim i krečnjačkim tlima karakterističnim za južni deo doline Rhône. Umerena klima i biodinamički pristup gajenju omogućavaju grožđe sa izrazitom prirodnom kiselošću i izražajnim voćnim karakterom. Niski prinosi i ručna berba obezbeđuju kvalitet čak i u osnovnim cuvée-ima poput Babiole.
Degustacione note
- malina
- ljubičica
- nar
- zemlja
- biber
- divlja trešnja
Uparivanje hrane
- narezak i suvomesnati
- pica
- pečena piletina
- meki sirevi
- povrće sa roštilja