4.600 RSD
≈ 39 €
Профиль
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Вионье
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- натуральное, биодинамика
- Подача
- 11-13°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Blonde — натуральное вино от Андреа Калека, винодела-самоучки из Ардеша, работающего в естественном стиле с минимальным вмешательством. Вионье ферментируется с нативными дрожжами, без фильтрации и с минимальным добавлением серы. Стиль лёгкий и питкий, далёкий от классических тяжёлых интерпретаций сорта.
История винодельни
Андреа Калек — чешский эмигрант, обосновавшийся в Ардеше и ставший одним из культовых виноделов французской натуральной сцены. Он работает на небольших участках в горном Ардеше, исповедуя принципы абсолютного невмешательства как в винограднике, так и в погребе. Его вина отличаются живостью, непосредственностью и искренностью.
История виноградника
Виноградники Калека расположены в гранитных и вулканических почвах Ардеша на высоте, что обеспечивает прохладный микроклимат и сохраняет свежесть в винах. Вионье здесь, в отличие от Кондриё, даёт более лёгкий и минеральный профиль благодаря терруару и органическому земледелию без химии.
Дегустационные ноты
- персик
- абрикос
- жимолость
- белые цветы
- лёгкая солоноватость
- свежесть
Гастропейринг
- морепродукты
- козий сыр
- лёгкие овощные блюда
- азиатская кухня
- рыба на гриле