4.700 RSD
≈ 40 €
Профиль
- Винтаж
- 2022
- Сорта
- Сира
- Алкоголь
- 14%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- натуральное, биодинамика
- Подача
- 16-18°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Андреа Калек — приверженец натурального виноделия, и эта кюве создаётся с минимальным вмешательством: нативная ферментация, минимальная сульфитация или её отсутствие. Стиль отражает живой, непосредственный характер Сира из Ардеша с сохранением свежести и терруарной выразительности.
История винодельни
Андреа Калек — чешский виноделец, обосновавшийся в Ардеше (южная Рона), один из знаковых представителей натурального движения Франции. Его хозяйство работает по принципам биодинамики и полного невмешательства в погребе. Калек известен своими выразительными, живыми винами с характером и минимальным использованием серы.
История виноградника
Виноградники расположены в Ардеше на гранитных и известняковых почвах, в условиях континентального климата с южным влиянием. Лозы возделываются без синтетических препаратов, в гармонии с природным циклом. Терруар придаёт Сиру характерную минеральность и пряность при сравнительно умеренном алкоголе.
Дегустационные ноты
- чёрный перец
- ежевика
- фиалка
- оливки
- мясистость
- гравий
Гастропейринг
- утка конфи
- колбасы чаркутери
- баранина на гриле
- выдержанный овечий сыр
- блюда провансальской кухни