14.500 RSD
≈ 124 €
Профиль
- Винтаж
- 2021
- Сорта
- Пино Менье
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- игристое / традиционный метод
- Практики
- органик, биодинамика
- Подача
- 8-10°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Rive Gauche — блан де нуар из Пино Менье с виноградников левого берега Марны. Ферментация и выдержка проходят в старых дубовых бочках, дозаж минимален. Вино отражает терруарный характер Пино Менье в его наиболее чистом, незамутнённом виде.
История винодельни
Дом Bérêche & Fils — небольшой рекольтан-манипулян из Люда (Ludes), управляемый братьями Рафаэлем и Венсаном Берэш. Хозяйство входит в число самых уважаемых малых производителей Шампани, работая с собственными виноградниками по органическим и биодинамическим принципам. Их цель — передать максимально точный терруарный характер каждого участка.
История виноградника
Виноград для Rive Gauche происходит с виноградников на левом берегу реки Марны — зоны, исторически ассоциирующейся с Пино Менье. Глинисто-известняковые почвы с выраженным меловым подпочвенным горизонтом придают вину характерную минеральность и свежесть. Левобережный терруар формирует более сочный и ароматичный стиль по сравнению с правобережными участками.
Дегустационные ноты
- лимон
- малина
- мел
- бриошь
- белые цветы
- имбирь
Гастропейринг
- устрицы и морепродукты
- карпаччо из тунца
- мягкие сыры
- белая рыба на пару
- лёгкие закуски