14.500 RSD
≈ 124 €
Profil
- Berba
- 2021
- Sorte
- Pinot Meunier
- Alkohol
- 12%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- penušavo / tradicionalna metoda
- Uzgoj
- organsko, biodinamičko
- Serviranje
- 8-10°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Rive Gauche je Blanc de Noirs od sorte Pinot Meunier sa vinograda na levoj obali Marne. Fermentacija i odležavanje odvijaju se u starim hrastovim bačvama, a dozaža je minimalna. Vino prenosi teroarski karakter Pinot Meuniera u najčistijem, najneprerušenijem vidu.
Priča vinarije
Maison Bérêche & Fils je mali récoltant-manipulant iz sela Ludes, kojim upravljaju braća Raphaël i Vincent Bérêche. Imanje spada među najuglednije male proizvođače Champagne, gaji sopstvene vinograde po organskim i biodinamičkim principima. Cilj je da se prenese maksimalno precizan teroarski karakter svake parcele.
Priča vinograda
Grožđe za Rive Gauche dolazi sa leve obale Marne — zone istorijski povezane sa sortom Pinot Meunier. Glinovito-krečnjačka tla sa izraženim krednim podzemnim slojem vinu daju karakterističnu mineralnost i svežinu. Levoobalski teroar oblikuje sočniji i aromatičniji stil u poređenju sa parcelama sa desne obale.
Degustacione note
- limun
- malina
- kreda
- brioš
- beli cvetovi
- đumbir
Uparivanje hrane
- ostrige i morski plodovi
- karpačo od tune
- meki sirevi
- kuvana bela riba
- laka predjela