7.000 RSD
≈ 60 €
Профиль
- Винтаж
- 2024
- Сорта
- Блауфранкиш, Пино Нуар
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- биодинамика, натуральное
- Подача
- 15-17°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Лёгкий натуральный розово-красный стиль от Кристиана Чиды, винодела-новатора из Бургенланда. Виноград выращивается по биодинамическим принципам, винификация минималистичная — с минимальным вмешательством и низкими дозами серы или без неё. Цель — передать живость терруара и сортовую чистоту.
История винодельни
Кристиан Чида — один из самых влиятельных натуральных виноделов Австрии, работающий на берегах озера Нойзидлерзее в Бургенланде. Его подход основан на строжайшем биодинамическом земледелии и полном невмешательстве в погребе. Вина Чиды ценятся во всём мире за точность, напряжённость и уникальную идентичность места.
История виноградника
Виноградники расположены в уникальном микроклимате Бургенланда, вблизи озера Нойзидлерзее, которое создаёт особую влажность и температурные колебания. Почвы преимущественно известняковые и суглинистые, обеспечивающие выраженную минеральность и свежесть. Blaufränkisch и Pinot Noir в этом терруаре дают лёгкие, ароматически сложные вина с деликатной структурой.
Дегустационные ноты
- малина
- клубника
- гранат
- фиалка
- меловая минеральность
- специи
Гастропейринг
- закуски с шаркутери
- лёгкие блюда из птицы
- сыры мягких сортов
- средиземноморские салаты
- блюда из лосося