7.500 RSD
≈ 64 €
Профиль
- Винтаж
- 2022
- Сорта
- Вайсбургундер
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- биодинамика, натуральное
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Claus Preisinger работает в духе натурального виноделия, минимально вмешиваясь в процесс. Вайсбургундер ферментируется на диких дрожжах, выдерживается без чрезмерного использования дуба, с минимальным добавлением серы. Результат — живое, текстурное вино с выраженным терруарным характером бургенландских почв.
История винодельни
Клаус Прайзингер — один из ключевых представителей натурального виноделия в Австрии, работающий в Бургенланде. Его хозяйство ведётся по принципам биодинамики с акцентом на минимальное вмешательство как в винограднике, так и в погребе. Прайзингер известен своим философским подходом к вину как живому выражению места и времени.
История виноградника
Виноградники расположены в окрестностях Гольса на берегу озера Нойзидлер-Зе, где уникальный микроклимат формирует вина с характерной минеральностью и свежестью. Название кюве отсылает к земле, воздуху, траве и лозе — четырём элементам, определяющим характер терруара. Почвы здесь — смесь суглинка, гравия и известняка.
Дегустационные ноты
- цитрус
- белые цветы
- мел
- зелёные травы
- земля
Гастропейринг
- рыба на гриле
- козий сыр
- овощные блюда
- морепродукты
- белое мясо