7.500 RSD
≈ 64 €
Profil
- Berba
- 2022
- Sorte
- Weißburgunder
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- biodinamičko, prirodno
- Serviranje
- 10-12°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Claus Preisinger radi u duhu prirodnog vinarstva, minimalno se mešajući u proces. Weissburgunder fermentira sa divljim kvascima, odležava bez prekomerne upotrebe hrasta i sa minimalnim dodatkom sumpora. Rezultat je živo, teksturalno vino sa izraženim teroarskim karakterom tla Burgenlanda.
Priča vinarije
Claus Preisinger jedan je od ključnih predstavnika prirodnog vinarstva u Austriji, radi u Burgenlandu. Njegovo imanje vodi se po principima biodinamike sa naglaskom na minimalnu intervenciju i u vinogradu i u podrumu. Preisinger je poznat po filozofskom pristupu vinu kao živom izrazu mesta i vremena.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze u okolini Golsa na obali jezera Neusiedl, gde jedinstvena mikroklima oblikuje vina sa karakterističnom mineralnošću i svežinom. Naziv cuvée-a upućuje na zemlju, vazduh, travu i lozu — četiri elementa koja određuju karakter teroara. Tla su ovde mešavina ilovače, šljunka i krečnjaka.
Degustacione note
- citrus
- beli cvetovi
- kreda
- sveže bilje
- zemlja
Uparivanje hrane
- riba sa roštilja
- kozji sir
- jela od povrća
- morski plodovi
- belo meso