5.500 RSD
≈ 47 €
Профиль
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Фурминт, Шойребе, Рислинг
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- биодинамика, натуральное
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Кюве создана из сортов Фурминт, Шойребе и Рислинг, выращенных в биодинамическом хозяйстве Клауса Прайзингера в Бургенланде. Виноделие минималистичное: ферментация на диких дрожжах, минимальное вмешательство в погребе. Вино отличается свежим, игривым стилем с яркой кислотностью и фруктовой экспрессией.
История винодельни
Клаус Прайзингер — один из ключевых представителей натурального виноделия Австрии, работающий в регионе Бургенланд. Он перешёл на биодинамическое земледелие в начале 2000-х и стал иконой естественного виноделия, известного своей яркой этикеткой и философией невмешательства. Его вина отличаются чистотой, энергичностью и отражают живой характер терруара.
История виноградника
Виноградники расположены в Бургенланде, на берегу озера Нойзидлерзее, где континентальный климат с тёплыми летними днями и прохладными ночами обеспечивает отличное созревание и сохранение кислотности. Почвы разнообразны: суглинки, гравий и известняк, что придаёт винам минеральную основу. Биодинамическое земледелие без синтетических препаратов позволяет точно передать характер места.
Дегустационные ноты
- грейпфрут
- белый персик
- лимонная цедра
- белые цветы
- мокрый камень
- травы
Гастропейринг
- морепродукты
- козий сыр
- азиатская кухня
- овощные блюда
- рыба на гриле