5.500 RSD
≈ 47 €
Profil
- Berba
- 2023
- Sorte
- Furmint, Scheurebe, Riesling
- Alkohol
- 12%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- biodinamičko, prirodno
- Serviranje
- 10-12°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Cuvée se pravi od sorti Furmint, Scheurebe i Riesling, gajenih na biodinamičkom imanju Clausa Preisingera u Burgenlandu. Vinifikacija je minimalistička: fermentacija na divljim kvascima, minimalna intervencija u podrumu. Vino ima svež, razigran stil sa izraženom kiselošću i voćnom ekspresijom.
Priča vinarije
Claus Preisinger je jedan od ključnih predstavnika austrijskog prirodnog vinarstva, radi u regionu Burgenland. Početkom 2000-ih prešao je na biodinamičko gajenje i postao ikona prirodnog vinarstva, poznat po izraženoj etiketi i filozofiji neintervencije. Njegova vina odlikuju čistoća, energija i odražavaju živi karakter teroara.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze u Burgenlandu, na obali jezera Neusiedl, gde kontinentalna klima sa toplim danima i hladnim noćima obezbeđuje odlično sazrevanje i očuvanje kiselosti. Tla su raznolika: ilovača, šljunak i krečnjak, što vinima daje mineralnu osnovu. Biodinamičko gajenje bez sintetičkih preparata omogućava precizan prenos karaktera mesta.
Degustacione note
- grejpfrut
- bela breskva
- limunova kora
- beli cvetovi
- vlažan kamen
- bilje
Uparivanje hrane
- morski plodovi
- kozji sir
- azijska kuhinja
- jela od povrća
- riba sa roštilja