10.000 RSD
≈ 85 €
Профиль
- Винтаж
- 2022
- Сорта
- Пино Блан, Грюнер Вельтлинер, Мускат
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 1.5L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- биодинамика, деметер, натуральное
- Подача
- 13-15°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Kalkundkiesel Weiss — купажное белое вино из Пино Блана, Грюнер Велтлинера и Мускателлера, выращенных на известняково-гравийных почвах Бургенланда. Клаус Прайзингер работает по биодинамическим принципам, минимально вмешиваясь в процесс виноделия. Вино ферментируется с минимальным добавлением серы, сохраняя живость и натуральный характер.
История винодельни
Клаус Прайзингер — один из самых известных натуральных виноделов Австрии, работающий в Гольсе (Burgenland) с начала 2000-х годов. Он применяет строгую биодинамику, сертифицированную Demeter, и исповедует философию минимального вмешательства как в винограднике, так и в погребе. Его вина стали символом нового поколения австрийского натурального виноделия.
История виноградника
Название Kalkundkiesel переводится как «известняк и галька» — именно такой состав почв на этих виноградниках в Бургенланде. Известняково-гравийный терруар придаёт винам характерную минеральность и свежесть. Виноградники обрабатываются исключительно вручную в соответствии с биодинамическим календарём.
Дегустационные ноты
- цитрус
- белый персик
- известняк
- белые цветы
- свежие травы
- мускат
Гастропейринг
- морепродукты на гриле
- козий сыр
- спаржа
- лёгкие овощные блюда
- суши и сашими