10.000 RSD
≈ 85 €
Profil
- Berba
- 2022
- Sorte
- Pinot Blanc, Gruner Veltliner, Muskateller
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 1.5L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- biodinamičko, demeter, prirodno
- Serviranje
- 13-15°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Kalkundkiesel Weiss je kupažno belo vino od sorti Pinot Blanc, Grüner Veltliner i Muskateller, gajenih na krečnjačko-šljunkovitim tlima Burgenlanda. Claus Preisinger radi po biodinamičkim principima, minimalno se mešajući u proces vinarstva. Vino fermentira sa minimalnim dodatkom sumpora, čuvajući živost i prirodan karakter.
Priča vinarije
Claus Preisinger je jedan od najpoznatijih prirodnih vinara Austrije, radi u Golsu (Burgenland) od početka 2000-ih godina. Primenjuje strogu biodinamiku sertifikovanu po Demeter standardu i ispoveda filozofiju minimalne intervencije i u vinogradu i u podrumu. Njegova vina postala su simbol nove generacije austrijskog prirodnog vinarstva.
Priča vinograda
Naziv Kalkundkiesel u prevodu znači «krečnjak i šljunak» — upravo takav sastav imaju tla ovih vinograda u Burgenlandu. Krečnjačko-šljunkoviti teroar vinima daje karakterističnu mineralnost i svežinu. Vinogradi se obrađuju isključivo ručno u skladu sa biodinamičkim kalendarom.
Degustacione note
- citrus
- bela breskva
- krečnjak
- beli cvetovi
- sveže bilje
- muskat
Uparivanje hrane
- morski plodovi sa roštilja
- kozji sir
- špargle
- laka jela od povrća
- suši i sašimi