4.700 RSD
≈ 40 €
Профиль
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Пино Блан, Грюнер Вельтлинер, Мускат
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- биодинамика, натуральное
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Кюве «Kalkundkiesel Weiss» (известняк и галька) — купаж Пино Блан, Грюнер Вельтлинер и Мускателлер с известняково-галечных почв Бургенланда. Винификация в духе натурального виноделия Клауса Прайзингера: минимальное вмешательство, спонтанное брожение, низкое содержание сульфитов. Вино отражает терруар через свежесть, минеральность и деликатную ароматику.
История винодельни
Клаус Прайзингер — один из ведущих натуральных виноделов Австрии, работающий в Гёлсе (Бургенланд) с начала 2000-х годов. Он перешёл на биодинамическое земледелие и стал иконой натурального движения в регионе, экспериментируя с амфорами, мацерацией и минимальным вмешательством в погребе. Его вина известны точностью терруарного выражения и живой, подвижной текстурой.
История виноградника
Виноградники расположены на известняково-галечных почвах Бургенланда — название «Kalkundkiesel» (известняк и галька) прямо отсылает к геологии участка. Эти почвы обеспечивают выраженную минеральность и свежую кислотность, характерную для белых вин Прайзингера. Умеренный паннонийский климат с влиянием озера Нойзидлерзее создаёт идеальные условия для сохранения тонкого ароматического профиля.
Дегустационные ноты
- известняк
- грейпфрут
- белый персик
- жасмин
- зелёное яблоко
- цедра лайма
Гастропейринг
- морепродукты на гриле
- козий сыр
- спаржа
- лёгкие овощные блюда
- суши и сашими