4.700 RSD
≈ 40 €
Profil
- Berba
- 2023
- Sorte
- Pinot Blanc, Gruner Veltliner, Muskateller
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- biodinamičko, prirodno
- Serviranje
- 10-12°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Cuvée «Kalkundkiesel Weiss» (krečnjak i šljunak) je kupaža sorti Pinot Blanc, Grüner Veltliner i Muskateller sa krečnjačko-šljunkovitih tla Burgenlanda. Vinifikacija je u duhu prirodnog vinarstva Clausa Preisingera: minimalna intervencija, spontana fermentacija, niska doza sulfita. Vino odražava teroar kroz svežinu, mineralnost i delikatnu aromatiku.
Priča vinarije
Claus Preisinger je jedan od vodećih prirodnih vinara Austrije, radi u Golsu (Burgenland) od početka 2000-ih. Prešao je na biodinamičko gajenje i postao ikona prirodnog pokreta u regionu, eksperimentišući sa amforama, maceracijom i minimalnom intervencijom u podrumu. Njegova vina poznata su po preciznosti izražaja teroara i živoj, dinamičnoj teksturi.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze na krečnjačko-šljunkovitim tlima Burgenlanda — naziv «Kalkundkiesel» (krečnjak i šljunak) direktno upućuje na geologiju parcele. Ova tla obezbeđuju izraženu mineralnost i svežu kiselost karakterističnu za bela vina Preisingera. Umerena panonska klima pod uticajem jezera Neusiedl stvara idealne uslove za očuvanje fine aromatske strukture.
Degustacione note
- krečnjak
- grejpfrut
- bela breskva
- jasmin
- zelena jabuka
- kora limete
Uparivanje hrane
- morski plodovi sa roštilja
- kozji sir
- špargle
- laka jela od povrća
- suši i sašimi