5.200 RSD
≈ 44 €
Профиль
- Винтаж
- NV
- Сорта
- Сира
- Алкоголь
- 14%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- биодинамика, деметер, органик
- Подача
- 16-18°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Clos Lentiscus известен своим натуральным подходом к виноделию с минимальным вмешательством. Syrah из Каталонии ферментируется на диких дрожжах с минимальной добавкой серы. Стиль направлен на сохранение живой, свежей текстуры при умеренном алкоголе.
История винодельни
Clos Lentiscus — семейное биодинамическое хозяйство Манеля Авиньо и его дочери Нурии на исторической ферме Can Ramon в Сан-Пере-де-Рибес (массив Гарраф, Пенедес). Хозяйство сертифицировано Demeter, работает с автохтонными сортами и считается одним из пионеров натурального виноделия Испании.
История виноградника
Виноградники расположены в субрегионе El Garraf в Пенедесе, на известняковых почвах вблизи Средиземноморского побережья. Морские бризы и сухой средиземноморский климат придают винам свежесть и выраженный травяной характер. Лентискус (мастиковое дерево), растущий вокруг виноградников, даёт название хозяйству и отражает дикий, нетронутый характер терруара.
Дегустационные ноты
- черника
- фиалка
- перец
- оливки
- тимьян
- кожа
Гастропейринг
- ягнёнок на гриле
- испанские колбасы
- овощное рагу
- твёрдые сыры
- утка