5.200 RSD
≈ 44 €
Profil
- Berba
- NV
- Sorte
- Syrah
- Alkohol
- 14%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- biodinamičko, demeter, organsko
- Serviranje
- 16-18°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Clos Lentiscus je poznat po prirodnom pristupu vinarstvu sa minimalnom intervencijom. Sira iz Katalonije fermentira sa divljim kvascima, sa minimalnim dodatkom sumpora. Stil je usmeren na očuvanje žive, sveže teksture uz umeren alkohol.
Priča vinarije
Clos Lentiscus je porodično biodinamičko imanje Manela Avinyóa i njegove ćerke Núrije na istorijskoj farmi Can Ramon u Sant Pere de Ribesu, u brdima Garrafa (Penedès). Sertifikovano po Demeteru i posvećeno autohtonim sortama, smatra se jednim od pionira prirodnog vinarstva u Španiji.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze u podregionu El Garraf u Penedèsu, na krečnjačkim tlima blizu mediteranske obale. Morski povetarci i suva mediteranska klima vinima daju svežinu i izraženu biljnu notu. Lentiscus (mastiks), koji raste oko vinograda, daje ime imanju i odražava divlji, netaknuti karakter teroara.
Degustacione note
- borovnica
- ljubičica
- biber
- masline
- majkina dušica
- koža
Uparivanje hrane
- jagnjetina sa roštilja
- španske kobasice
- povrtni paprikaš
- tvrdi sirevi
- patka