15.400 RSD
≈ 132 €
Профиль
- Винтаж
- 2020
- Сорта
- Шардоне
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- органик, биодинамика
- Подача
- 11-13°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Виноград с премьер крю Rabource в Рюйи ферментируется и выдерживается в бургундских бочках, преимущественно старых, с минимальным вмешательством. Domaine de Villaine придерживается деликатного подхода, сохраняя природную кислотность и терруарный характер апелласьона. Стиль кюве подчёркивает чистоту и минеральность почв Рюйи.
История винодельни
Domaine de Villaine принадлежит Обер де Виллен, многолетнему сооснователю легендарной Domaine de la Romanée-Conti. Расположенное в Бузероне, поместье является символом бескомпромиссного качества и уважения к бургундскому терруару. Хозяйство работает по биодинамическим принципам, стремясь к максимально точному выражению каждого участка.
История виноградника
Апелласьон Рюйи расположен на Кот Шалонез, к югу от Кот де Бон, на известняково-глинистых почвах с меловым подпочвенным слоем. Участок Rabource — один из лучших премьер крю Рюйи, с хорошей экспозицией и дренажем, обеспечивающими концентрированность и минеральность винограда. Умеренный климат 2020 года позволил сохранить свежесть и элегантность при зрелых фруктовых нотах.
Дегустационные ноты
- лимон
- белый персик
- меловая минеральность
- белые цветы
- лесной орех
- свежие травы
Гастропейринг
- устрицы и морепродукты
- рыба на гриле
- козий сыр
- ризотто с грибами
- белое мясо в сливочном соусе