6.200 RSD
≈ 53 €
Профиль
- Винтаж
- 2018
- Сорта
- Шардоне, Саваньен
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 11-13°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Кюве создана из купажа Шардоне и Саваньена, выращенных на глинисто-известняковых почвах Юра. Часть вина выдерживается в бочках с доступом воздуха, что придаёт характерный оксидативный нюанс, типичный для региона. Стиль отражает терруарную философию Domaine Rolet — баланс между свежестью и сложностью.
История винодельни
Domaine Rolet — одно из крупнейших и наиболее уважаемых поместий Юра, основанное в 1942 году семьёй Роле. На протяжении нескольких поколений хозяйство сохраняет верность традиционным юрским сортам и стилям виноделия. Сегодня домен управляет более чем 60 гектарами виноградников, разбросанных по лучшим апелласьонам региона.
История виноградника
Виноградники расположены на характерных для Юра глинисто-известняковых и голубых мергелевых почвах, которые дают винам яркую минеральность и структуру. Саваньен и Шардоне прекрасно адаптированы к местному климату с континентальными чертами и придают блендам типичную юрскую индивидуальность. Терруар Côtes du Jura обеспечивает высокую природную кислотность, столь важную для долголетия вин.
Дегустационные ноты
- лимон
- грецкий орех
- жёлтые яблоки
- мёд
- меловые минералы
- белые цветы
Гастропейринг
- морепродукты
- сыр конте
- птица в сливочном соусе
- белые грибы
- фуа-гра