6.800 RSD
≈ 58 €
Профиль
- Винтаж
- 2022
- Сорта
- Темпранильо, Альбильо, Бобаль, Гарнача Тинта
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- органик, биодинамика
- Подача
- 15-17°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Tinto от Dominio del Águila — это полевой бленд из старовозрастных лоз, включающий Темпранильо, Альбильо, Бобаль и Гарначу Тинта, совместно ферментированных и выдержанных в дубовых бочках. Винификация ориентирована на минимальное вмешательство с сохранением природного выражения терруара Рибера дель Дуэро.
История винодельни
Dominio del Águila — проект винодела Хорхе Монсона и архитектора Изабель Родеро, основанный в 2010 году в Ла-Агилере (Бургос). Хозяйство специализируется на работе со старовозрастными лозами Риберы дель Дуэро, придерживаясь органического и биодинамического земледелия с минимальным вмешательством в погреб. Вина быстро завоевали международное признание за аутентичность и выразительность терруара.
История виноградника
Виноградники расположены на высотах 900–1000 м в муниципалитете Ла-Агилера, где континентальный климат с резкими перепадами температур обеспечивает медленное созревание и сохранение кислотности. Старые кустовые лозы, многим из которых более 60–80 лет, дают малые урожаи с концентрированным, но деликатным выражением. Почвы — известняково-глинистые с включениями камней, придающие винам минеральность и элегантность.
Дегустационные ноты
- вишня
- земляника
- фиалка
- пряности
- земля
- гранат
Гастропейринг
- жареный ягнёнок
- иберийская колбаса
- козий сыр
- грибные блюда
- паэлья