11.100 RSD
≈ 95 €
Профиль
- Винтаж
- NV
- Сорта
- Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- игристое / традиционный метод
- Практики
- органик
- Подача
- 8-10°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Les Prémices — это начальная кюве дома Egly-Ouriet, выдержанная на осадке не менее 36 месяцев, что обеспечивает глубину и сложность. Виноматериалы ферментируются в дубовых бочках, а дозаж остаётся минимальным в стиле экстра-брют. Ассамбляж из трёх классических сортов Шампани отражает характер деревни Амбонне.
История винодельни
Egly-Ouriet — один из наиболее почитаемых рекольтан-манипулан Шампани, базирующийся в деревне Амбонне Гран Крю. Франсис Эгли по праву считается иконой гроверского шампанского: его вина отличаются низкими урожаями, минимальным вмешательством и длительной выдержкой. Дом олицетворяет переход шампанского из индустриального в ремесленный стиль высшего уровня.
История виноградника
Виноградники Egly-Ouriet расположены преимущественно в Амбонне — деревне Гран Крю на Монтань-де-Реймс, где преобладает Пино Нуар на известняково-меловых почвах. Les Prémices задействует более молодые лозы по сравнению с престижными кюве дома, однако терруар по-прежнему обеспечивает выраженную меловую минеральность и свежесть. Органическое земледелие сохраняет жизнеспособность почвы и подчёркивает аутентичность места.
Дегустационные ноты
- бриошь
- красная смородина
- лимонная цедра
- мел
- миндаль
- белые цветы
Гастропейринг
- устрицы
- севиче из морского гребешка
- мягкие сыры
- тартар из лосося
- белые трюфели