15.500 RSD
≈ 132 €
Профиль
- Винтаж
- NV
- Сорта
- Пино Менье
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- игристое / традиционный метод
- Практики
- органик, биодинамика
- Подача
- 8-10°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Моносортовое шампанское из Пино Менье с единственного виноградника Врини, выдержанное в бочках на осадке в течение нескольких лет. Эгли-Урье практикует длительную выдержку на дрожжевом осадке (не менее 4 лет), что придаёт вину исключительную глубину и сложность. Дозаж минимален, чтобы подчеркнуть чистоту терруара.
История винодельни
Egly-Ouriet — культовый рекольтан-манипулан из деревни Амбоне в Гран-Крю Монтань-де-Реймс, основанный в середине XX века. Франсис Эгли, взявший управление в 1980-х, превратил хозяйство в одно из самых почитаемых в Шампани благодаря биодинамическому земледелию и экстремально длительной выдержке вин. Их шампанские считаются эталоном терруарного стиля и входят в число самых востребованных у коллекционеров.
История виноградника
Виноградник расположен в деревне Вриньи на Птит-Монтань-де-Реймс; участок исторически засажен Пино Менье. Участок классифицирован как Премье Крю и характеризуется известняково-глинистыми почвами, которые придают вину характерную минеральность и земляную глубину. Лозы старые, что обеспечивает концентрацию и сложность, нетипичную для этого сорта.
Дегустационные ноты
- бриошь
- малина
- вишня
- мел
- лесные ягоды
- специи
Гастропейринг
- устрицы и морепродукты
- белая рыба в сливочном соусе
- мягкие сыры
- телятина
- грибные блюда