9.600 RSD
≈ 82 €
Профиль
- Винтаж
- 2022
- Сорта
- Блауфранкиш
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- биодинамика, деметер
- Подача
- 15-17°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Joschuari — лёгкий, свежий Блауфранкиш от Gut Oggau, выращенный на известняково-сланцевых почвах Бургенланда. Виноделие минималистичное: спонтанное брожение, мягкая экстракция, выдержка в старых деревянных бочках без интервенций. Цель — передать чистый характер терруара и сорта в пьющемся, живом стиле.
История винодельни
Gut Oggau — семейное хозяйство Эдуарда Чеппе и Штефани Чеппе-Эзельбёк в австрийском Бургенланде, работающее по принципам бидинамики и сертифицированное Demeter. Каждое вино хозяйства носит имя вымышленного персонажа-члена «семьи» Oggau, олицетворяющего стиль и характер кюве. Философия хозяйства основана на невмешательстве, уважении к почве и живой виноградной лозе.
История виноградника
Виноградники Gut Oggau расположены вокруг деревни Оггау на западном берегу озера Нойзидлерзе. Joschuari происходит с участков на известняково-сланцевых и гравийных почвах, которые придают вину характерную минеральность и свежесть. Умеренный континентальный климат с влиянием озера обеспечивает медленное созревание и сохранение природной кислотности.
Дегустационные ноты
- клюква
- гранат
- фиалка
- мокрый камень
- дикие травы
- специи
Гастропейринг
- утиный паштет
- чечевичный суп
- грибной ризотто
- колбасы на гриле
- мягкие сыры