9.600 RSD
≈ 82 €
Profil
- Berba
- 2022
- Sorte
- Blaufränkisch
- Alkohol
- 13.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- biodinamičko, demeter
- Serviranje
- 15-17°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Joschuari je lagan, svež Blaufränkisch kuće Gut Oggau, gajen na krečnjačko-škriljčastim tlima Burgenlanda. Vinifikacija je minimalistička: spontana fermentacija, blaga ekstrakcija, odležavanje u starim drvenim bačvama bez intervencije. Cilj je da se prenese čist karakter teroara i sorte u pitkom, živom stilu.
Priča vinarije
Gut Oggau je porodično imanje Eduarda i Stephanie Tscheppe u austrijskom Burgenlandu, koje radi po principima biodinamike i sertifikovano je po Demeter standardu. Svako vino imanja nosi ime izmišljenog «člana porodice» Oggaua, koji otelovljuje stil i karakter cuvée-a. Filozofija imanja zasnovana je na neintervenciji i poštovanju prema zemljištu i živoj lozi.
Priča vinograda
Vinogradi Gut Oggaua nalaze se u okolini sela Oggau na zapadnoj obali jezera Neusiedl. Joschuari potiče sa parcela na krečnjačko-škriljčastim i šljunkovitim tlima, koja vinu daju karakterističnu mineralnost i svežinu. Umerena kontinentalna klima sa uticajem jezera omogućava sporo sazrevanje i očuvanje prirodne kiselosti.
Degustacione note
- brusnica
- nar
- ljubičica
- vlažan kamen
- divlje bilje
- začini
Uparivanje hrane
- pačja pašteta
- supa od sočiva
- rižoto sa pečurkama
- kobasice sa roštilja
- meki sirevi