7.200 RSD
≈ 62 €
Профиль
- Винтаж
- 2022
- Сорта
- Пино Нуар
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 13-15°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Классический бургундский Пино Нуар, выдержанный в дубовых бочках (преимущественно старых) с целью сохранения сортовой чистоты и терруарного выражения. Ферментация с частичным использованием целых гроздей придаёт вину свежесть и цветочную ноту. Минимальное вмешательство в погребе позволяет выразить характер апелласьона Bourgogne Rouge.
История винодельни
Домен Henri & Gilles Buisson — семейное хозяйство из Сен-Ромен в Кот-де-Бон, передающееся из поколения в поколение. Братья Анри и Жиль придерживаются уважительного отношения к земле и традиционным бургундским методам виноделия. Домен известен честными, терруарными винами, отражающими характер Бургундии без излишней коррекции.
История виноградника
Виноградники для Bourgogne Rouge расположены в Кот-де-Бон и прилегающих районах на известняковых и глинисто-известняковых почвах. Умеренный континентальный климат Бургундии 2022 года обеспечил хорошую зрелость при сохранении природной кислотности. Молодые и взрослые лозы Пино Нуар дают ягоду с ярким фруктовым профилем и минеральной поддержкой.
Дегустационные ноты
- вишня
- малина
- земля
- лесной подлесок
- специи
- роза
Гастропейринг
- утиная грудка
- грибной ризотто
- мягкие сыры
- куриное рагу
- лосось на гриле