4.000 RSD
≈ 34 €
Профиль
- Винтаж
- 2021
- Сорта
- Мальвазия
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Виноград Мальвазия Истрийская с исторических виноградников Фриули ферментируется спонтанно на диких дрожжах, выдерживается на тонком осадке для сохранения свежести и текстуры. Стиль подчёркнуто минеральный, без излишнего вмешательства, с минимальным использованием сульфитов.
История винодельни
I Clivi — небольшое семейное хозяйство Фердинандо Дзануссо и его сына Марио на холмах Фриули (Коллио и Колли-Ориентали). Хозяйство работает органически со старыми лозами автохтонных сортов и считается одним из эталонов «живых» белых вин северо-востока Италии.
История виноградника
Виноградники расположены на холмах Фриули на высоте около 150 метров над уровнем моря на почвах понтийского происхождения — смеси известняка, глины и мергеля. Лозы Мальвазии Истрийской имеют возраст более 40 лет, что обеспечивает глубокую минеральность и концентрацию при естественно умеренной урожайности.
Дегустационные ноты
- белый персик
- лимонная цедра
- белые цветы
- миндаль
- морская соль
- мел
Гастропейринг
- морепродукты на гриле
- ризотто с травами
- козий сыр
- лёгкие рыбные блюда
- овощная антипасто