4.000 RSD
≈ 34 €
Profil
- Berba
- 2021
- Sorte
- Malvasia
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 10-12°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Grožđe sorte Malvasia Istriana sa istorijskih vinograda Frijulija fermentira spontano sa divljim kvascima i odležava na fine lize radi očuvanja svežine i teksture. Stil je naglašeno mineralan, bez prekomerne intervencije, sa minimalnom upotrebom sulfita.
Priča vinarije
I Clivi je malo porodično imanje Ferdinanda Zanussa i njegovog sina Marija na brdima Furlanije (Collio i Colli Orientali). Radi organski sa starim lozama autohtonih sorti i smatra se etalonom čistih, teroarskih belih vina severoistočne Italije.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze na brdima Frijulija na oko 150 metara nadmorske visine, na tlima pontskog porekla — mešavini krečnjaka, gline i lapora. Loze sorte Malvasia Istriana imaju više od 40 godina, što obezbeđuje duboku mineralnost i koncentraciju uz prirodno umerene prinose.
Degustacione note
- bela breskva
- limunova kora
- beli cvetovi
- badem
- morska so
- kreda
Uparivanje hrane
- morski plodovi sa roštilja
- rižoto sa biljem
- kozji sir
- laka riblja jela
- povrtni antipasto