5.500 RSD
≈ 47 €
Профиль
Тело4/5
Танины4/5
Кислотность3/5
Минеральность1/5
структурноеage-worthyMerlotGoriška Brda
- Винтаж
- 2016
- Сорта
- Мерло
- Алкоголь
- 14%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 16-18°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Мерло Kabaj из Горишких Брд делает Жан-Мишель Морель: долгая мацерация, часть ферментации в закопанных грузинских квеври, затем несколько лет в старых дубовых бочках и бутылке до релиза — 2016-й выходит на рынок полностью зрелым.
История винодельни
Kabaj — хозяйство Жан-Мишеля Мореля в словенских Брдах на границе с Италией, эталон масерированных белых и терпеливых красных старой школы, выходящих только готовыми.
История виноградника
Виноградники в регионе Goriška Brda дают основу вина; почвы и местный климат формируют текстуру и баланс в бокале.
Дегустационные ноты
- чёрная вишня
- сливовый компот
- табак
- кедр
- кожа
- долгий гастрономичный финиш
Гастропейринг
- красное мясо на гриле
- дичь
- выдержанные сыры
- блюда с грибами
- запечённая утка