5.500 RSD
≈ 47 €
Profil
Telo4/5
Tanini4/5
Kiselost3/5
Mineralnost1/5
strukturisanoage-worthyMerlotGoriška Brda
- Berba
- 2016
- Sorte
- Merlot
- Alkohol
- 14%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 16-18°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Kabaj Merlot iz Goriških Brda pravi Jean-Michel Morel: duga maceracija, deo fermentacije u ukopanim gruzijskim kvevrima, zatim više godina u starim hrastovim bačvama i boci pre izlaska — 2016. stiže na tržište potpuno zreo.
Priča vinarije
Kabaj je imanje Jean-Michela Morela u slovenačkim Brdima na granici sa Italijom — reper za macerirana bela i strpljiva crvena vina stare škole koja izlaze tek kad su spremna.
Priča vinograda
Vinogradi u regiji Goriška Brda daju plod; tla i lokalna klima oblikuju teksturu i balans u čaši.
Degustacione note
- crna višnja
- kompot od šljive
- duvan
- kedar
- koža
- dug gastronomski završetak
Uparivanje hrane
- crveno meso sa grila
- divljač
- zreli sirevi
- jela sa pečurkama
- pečena patka