4.500 RSD
≈ 38 €
Профиль
Тело2/5
Танины2/5
Кислотность4/5
Минеральность3/5
juicylight-bodiedGamayBeaujolais
- Винтаж
- 2020
- Сорта
- Гаме
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- органик, натуральное
- Подача
- 13-15°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Карим Вионне — винодел натурального направления, работающий с гаме в Божоле методом целых гроздей с карбонной мацерацией или полукарбонной ферментацией. Вино выдержано с минимальным вмешательством, без чрезмерной фильтрации, с низкими дозировками сульфитов.
История винодельни
Карим Вионне — небольшой независимый винодел из Божоле, работающий в натуральном и органическом стиле. Он делает ставку на минимальное вмешательство как в винограднике, так и в погребе, выражая чистый терруар своих аппелласьонов.
История виноградника
Шена — один из десяти крю Божоле, расположенный на северо-западе региона, на границе с Мулен-а-Ван. Почвы здесь преимущественно гранитные и сланцевые, что придаёт гаме структуру и минеральность, нетипичную для большинства красных Божоле.
Дегустационные ноты
- вишня
- малина
- фиалка
- гравий
- перец
- земля
Гастропейринг
- утиные колбаски
- паштет
- жареная курица
- грибные блюда
- мягкие сыры