4.500 RSD
≈ 38 €
Profil
Telo2/5
Tanini2/5
Kiselost4/5
Mineralnost3/5
juicylight-bodiedGamayBeaujolais
- Berba
- 2020
- Sorte
- Gamay
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- organsko, prirodno
- Serviranje
- 13-15°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Karim Vionnet je prirodni vinar koji radi sa sortom Gamay u Beaujolaisu metodom celih grozdova sa karbonskom ili polukarbonskom maceracijom. Vino odležava sa minimalnom intervencijom, bez prekomerne filtracije, sa niskim dozama sulfita.
Priča vinarije
Karim Vionnet je mali nezavisni prirodni vinar iz Beaujolaisa, radi u prirodnom i organskom stilu. Drži se minimalne intervencije i u vinogradu i u podrumu, izražavajući čist teroar svojih apelacija.
Priča vinograda
Chénas je jedan od deset Beaujolais krua, u severozapadnom delu regiona, na granici sa Moulin-à-Ventom. Tla su ovde pretežno granitna i škriljčasta, što Gamayu daje strukturu i mineralnost neuobičajenu za većinu crvenih Beaujolaisa.
Degustacione note
- trešnja
- malina
- ljubičica
- šljunak
- biber
- zemlja
Uparivanje hrane
- pačje kobasice
- pašteta
- pečena piletina
- jela od pečuraka
- meki sirevi