3.800 RSD
≈ 32 €
Профиль
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Прокупац
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- -
- Подача
- 15-17°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Прокупац — автохтонный сербский сорт ферментируется на мезге с умеренной экстракцией для сохранения свежести и фруктовости. Вино выдерживается в небольших ёмкостях (нержавеющая сталь или нейтральный дуб) с целью подчеркнуть сортовой характер. Стиль ориентирован на питкость и терруар района Смедерево.
История винодельни
Семейная винодельня Костич расположена в регионе Златни Брег под Смедерево — одном из старейших виноградарских районов Сербии. Виноделы делают ставку на автохтонные сербские сорта, прежде всего на прокупац, стремясь выразить самобытный характер местного терруара. Небольшой масштаб производства позволяет уделять пристальное внимание каждой партии.
История виноградника
Район Златни Брег («Золотой холм») под Смедерево славится мягким континентальным климатом с влиянием Дуная, что обеспечивает хорошую суточную амплитуду температур и сохранение кислотности в винограде. Почвы преимущественно лёссово-глинистые, что придаёт винам из прокупаца характерную землистость и мягкость танинов. Виноградники расположены на пологих южных склонах, обеспечивающих оптимальное созревание.
Дегустационные ноты
- вишня
- черника
- фиалка
- земля
- перец
- сухие травы
Гастропейринг
- жареная свинина
- балканский чевапчичи
- мягкие сыры
- запечённые овощи
- паприкаш