3.800 RSD
≈ 32 €
Profil
- Berba
- 2023
- Sorte
- Prokupac
- Alkohol
- 13.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- -
- Serviranje
- 15-17°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Prokupac je autohtona srpska sorta, obično fermentira na mezgi sa umerenom ekstrakcijom radi očuvanja svežine i voćnosti. Vino odležava u manjim sudovima (inox ili neutralan hrast) kako bi se istakao sortni karakter. Stil je usmeren na pitkost i teroar smederevskog kraja.
Priča vinarije
Porodična vinarija Kostić nalazi se u oblasti Zlatni Breg kod Smedereva — jednom od najstarijih vinogradarskih krajeva Srbije. Vinari oslonac stavljaju na autohtone srpske sorte, pre svega na Prokupac, težeći izražaju osobenog karaktera lokalnog teroara. Mali obim proizvodnje omogućava pažljivo praćenje svake partije.
Priča vinograda
Oblast Zlatni Breg («Zlatno brdo») kod Smedereva uživa u blagoj kontinentalnoj klimi sa uticajem Dunava, što obezbeđuje dobru dnevnu amplitudu temperature i očuvanje kiselosti u grožđu. Tla su pretežno lesno-glinovita, što vinima od Prokupca daje karakterističnu zemljanost i meke tanine. Vinogradi se nalaze na blagim južnim padinama koje omogućavaju optimalno sazrevanje.
Degustacione note
- trešnja
- borovnica
- ljubičica
- zemlja
- biber
- suvo bilje
Uparivanje hrane
- pečena svinjetina
- ćevapčići
- meki sirevi
- pečeno povrće
- paprikaš