4.400 RSD
≈ 38 €
Профиль
- Винтаж
- 2022
- Сорта
- Шардоне
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- натуральное, биодинамика
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Le Mazel работает в натуральном ключе, минимально вмешиваясь в процесс виноделия. Chardonnay из Ардеша ферментируется спонтанно на диких дрожжах и выдерживается без добавления или с минимальным добавлением серы. Стиль предполагает нефильтрованное, живое вино с акцентом на терруар.
История винодельни
Le Mazel — хозяйство Жеральда и Жослин Устрик в Ардеше, одно из знаковых натуральных хозяйств Франции. Они работают без химии, с глубоким уважением к земле и минимальным вмешательством в погребе, став ориентиром для поколения натуральных виноделов.
История виноградника
Виноградники расположены в гранитных и известняковых предгорьях южного Ардеша, где прохладные ночи и бедные почвы дают винам выраженную минеральность и свежесть. Terroir этого района придаёт Шардоне напряжённость и характер, нетипичный для более южных апелласьонов.
Дегустационные ноты
- лимон
- мел
- белые цветы
- зелёное яблоко
- кремень
Гастропейринг
- козий сыр
- рыба на гриле
- устрицы
- овощной риетт
- белые грибы