4.400 RSD
≈ 38 €
Profil
- Berba
- 2022
- Sorte
- Chardonnay
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- prirodno, biodinamičko
- Serviranje
- 10-12°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Le Mazel radi u prirodnom ključu, minimalno se mešajući u proces vinarstva. Chardonnay iz Ardèche-a fermentira spontano sa divljim kvascima i odležava bez ili sa minimalnim dodatkom sumpora. Stil podrazumeva nefiltrirano, živo vino sa naglaskom na teroar.
Priča vinarije
Le Mazel je imanje Géralda i Jocelyne Oustric u Ardèche-u, jedna od kultnih kuća francuskog prirodnog vinarstva. Rade bez hemije, sa dubokim poštovanjem prema zemlji i minimalnom intervencijom u podrumu, i postali su orijentir za generaciju prirodnih vinara.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze u granitnim i krečnjačkim podnožjima južnog Ardèche-a, gde hladne noći i siromašna tla daju vinima izraženu mineralnost i svežinu. Teroar ovog područja daje Chardonnayu napetost i karakter neuobičajen za toplije južne apelacije.
Degustacione note
- limun
- kreda
- beli cvetovi
- zelena jabuka
- kremen
Uparivanje hrane
- kozji sir
- riba sa roštilja
- ostrige
- povrtni rijet
- vrganji