4.400 RSD
≈ 38 €
Профиль
- Винтаж
- 2024
- Сорта
- Совиньон Блан, Гренаш Блан
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- натуральное, биодинамика
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Кюве Les Lèches — натуральное белое вино от Жеральда Устрика (Le Mazel) из Ардеша. Виноград ферментируется спонтанно на диких дрожжах, без контроля температуры, с минимальным вмешательством в погребе. Добавление SO₂ сведено к минимуму или отсутствует, вино разливается без фильтрации.
История винодельни
Le Mazel — хозяйство Жеральда и Жослин Устрик в Ардеше, одно из культовых имён французского натурального движения. Жеральд работает с виноградом без гербицидов и пестицидов, следуя принципам уважения к земле и минимального вмешательства. Их вина стали эталоном честного терруарного виноделия на юге Роны.
История виноградника
Виноградники Le Mazel расположены на известняковых и сланцевых почвах гранитного плато Ардеш на высоте 400-500 м над уровнем моря. Участок Les Lèches отличается каменистым, хорошо дренированным терруаром, дающим винам характерную минеральность и свежесть. Высотное расположение обеспечивает прохладные ночи, сохраняющие природную кислотность винограда.
Дегустационные ноты
- лимон
- белый перец
- крапива
- кремень
- груша
- миндаль
Гастропейринг
- козий сыр
- сырые устрицы
- лёгкие рыбные блюда
- овощные тарелки
- тапас