4.400 RSD
≈ 38 €
Profil
- Berba
- 2024
- Sorte
- Sauvignon blanc, Grenache blanc
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- prirodno, biodinamičko
- Serviranje
- 10-12°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Cuvée Les Lèches je prirodno belo vino Géralda Oustrica (Le Mazel) iz Ardèche-a. Grožđe fermentira spontano sa divljim kvascima, bez kontrole temperature, uz minimalnu intervenciju u podrumu. Dodavanje SO₂ je svedeno na minimum ili izostaje, a vino se flašira bez filtracije.
Priča vinarije
Le Mazel je imanje Géralda i Jocelyne Oustric u Ardèche-u, kultno ime francuskog prirodnog pokreta. Gérald radi sa grožđem bez herbicida i pesticida, držeći se principa poštovanja prema zemlji i minimalne intervencije. Njihova vina postala su referenca iskrenog teroarskog vinarstva na jugu Rhône.
Priča vinograda
Vinogradi Le Mazela nalaze se na krečnjačkim i škriljčastim tlima granitnog platoa Ardèche-a, na 400–500 metara nadmorske visine. Parcela Les Lèches odlikuje se kamenitim, dobro dreniranim teroarom koji vinima daje karakterističnu mineralnost i svežinu. Položaj na visini obezbeđuje hladne noći koje čuvaju prirodnu kiselost grožđa.
Degustacione note
- limun
- beli biber
- kopriva
- kremen
- kruška
- badem
Uparivanje hrane
- kozji sir
- sirove ostrige
- laka riblja jela
- tanjir povrća
- tapasi