8.700 RSD
≈ 74 €
Профиль
- Винтаж
- 2024
- Сорта
- Совиньон Блан, Гренаш Блан
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 1.5L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- натуральное, биодинамика
- Подача
- 13-15°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Кюве от Жеральда Устрика с Ле Мазель — одного из пионеров натурального виноделия в долине Ардеш. Белые сорта Совиньон блан и Гренаш блан частично мацерируются на кожице для структуры, минимальное вмешательство, без добавления серы или с её минимальным количеством. Стиль живой, нервный, с выраженной кислотностью и терруарным характером.
История винодельни
Жеральд Устрик основал Ле Мазель в Ардеше (долина Роны) и стал одной из легендарных фигур французского натурального виноделия. Его подход — полный отказ от химии в винограднике и погребе, минимальные манипуляции с вином. Устрик вдохновил целое поколение натуральных виноделов по всей Франции.
История виноградника
Виноградники Ле Мазель расположены на гранитных и сланцевых почвах Ардеша, на высотах, обеспечивающих прохладные ночи и сохранение кислотности. Терруар отличается бедными почвами и диким характером, что придаёт винам минеральность и напряжённость. Les Lèches — типичное выражение местного пейзажа.
Дегустационные ноты
- цитрус
- белые цветы
- травы
- минералы
- зелёное яблоко
- морская соль
Гастропейринг
- козий сыр
- сырые устрицы
- овощи на гриле
- рыбные тартары
- лёгкие закуски