4.000 RSD
≈ 34 €
Профиль
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Кариньян
- Алкоголь
- 14%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- натуральное, органик
- Подача
- 16-18°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Raoul от Le Mazel — типичный натуральный Кариньян из Ардеша, винифицированный с минимальным вмешательством. Виноград проходит целогроздевую или частично карбоническую мацерацию, что подчёркивает свежесть и фруктовость. Без добавления серы или с минимальным её использованием.
История винодельни
Le Mazel — хозяйство Жеральда и Жослин Устрик в Ардеше, на юге долины Роны. Жеральд Устрик — один из пионеров натурального виноделия во Франции, вдохновивший целое поколение виноделов; вина хозяйства известны живым, терруарным характером и минимальным вмешательством в погребе.
История виноградника
Виноградники Le Mazel расположены на гранитных и сланцевых почвах Ардеша на высоте около 400 метров над уровнем моря. Кариньян здесь даёт вина с характерной кислотностью и минеральностью, а прохладный горный климат сохраняет свежесть и деликатность. Лозы возделываются по принципам органического и натурального земледелия без химических вмешательств.
Дегустационные ноты
- вишня
- гранат
- земля
- тимьян
- перец
- шифер
Гастропейринг
- колбасы и шаркутери
- пицца маргарита
- жареная курица с травами
- ленечка и козий сыр
- рататуй